Kjo është në të vërtetë një pyetje që kishim pas leximit në lidhje me një dyqan për kafshë që po shiste "breshka të certifikuara Salmonella- pa pagesë" ilegalisht. Ne kemi ndarë skepticizëm në temën më parë, por menduam se çështja ishte me vlerë një vështrim të dytë. Sigurisht, fermerët e breshkave të SHBA janë duke përdorur një trajtim të vezëve të breshkave si një mjet për të bërë breshkat manar "të sigurta" përsëri, duke mohuar kështu nevojën për ndalimin e shitjeve të hatchlings breshkë. Pra, a janë salmonelët pa breshkë të breshkave vala e së ardhmes?
Nga hulumtimet që kemi lexuar, ne besojmë se mund të jetë e mundur të prodhohet një vezë e breshkave pa breshkë ( Salmonella ), por është e vështirë t'i mbahen Salmonella-të lirë në afat të gjatë. Për më tepër, breshkat vetëm derdhin Salmonella me ndërprerje, kështu që një test negativ është jo i besueshëm. Një shqetësim dytësor është prodhimi i rastësishëm i salmonelës rezistent ndaj antibiotikut.
Si Salmonella- Vezë falas janë bërë
Kur ndalimi i shitjes së breshkave nën katër inç u miratua për herë të parë, kërkuesit u përleshën për të gjetur një metodë për të zhdukur bakteret Salmonella nga vezët dhe hatchlings. U zhvillua një metodë që përfshinte trajtimin e vezëve të breshkave me dezinfektues për pastrimin e tyre, pasuar nga një rënie e lehtë në një zgjidhje antibakteriale. Një ndryshim në presion është krijuar që çon zgjidhje antibakteriale në vezë, duke vrarë çdo baktere Salmonella që janë të pranishme në vezë. Fermat e breshkave kanë përdorur këtë metodë (që shpesh quhet metoda Siebeling pas shkencëtarit që bëri shumë nga kërkimet) për të prodhuar vezë të çertifikuara " Salmonella- free" dhe hatchlings për eksport.
Megjithatë, disa shitës më pak të ndershëm po i marketingojnë këto certifikime të "sigurt" brenda SHBA-së, në kundërshtim me ndalimin.
problemet
Rastet janë dokumentuar aty ku "breshkat e lira të Salmonelës" doli të mos jetë Salmonella pa, pasi të gjithë. Por edhe hulumtimi origjinal deklaroi se një përqindje e vogël e vezëve të trajtuara / vizim nuk ishin të lira nga Salmonella .
Ekziston edhe mungesa e hulumtimeve të fundit të rishikuara për të provuar efikasitetin e procedurave të përdorura për të prodhuar breshka pa bollëk Salmonella .
- Natyra e infeksioneve të Salmonelës në breshka: breshkat janë bartës natyralë të Salmonelës (pjesë e ngarkesës normale bakteriale në zorrët e tyre, ata nuk sëmuren prej saj). Megjithëse shpesh bartin Salmonella , breshkat nuk i hedhin vazhdimisht bakteret në feces, kështu që edhe një breshkë që mban Salmonelën mund të jap një test negativ të gabuar në varësi të kohës së testimit. Dhe, për shkak se Salmonella mbijeton shumë mirë në mjedis dhe breshkat janë bartës të natyrshëm, një breshkë pa bollëk Salmonella lehtë mund të bëhet e ri-infektuar, veçanërisht rreth breshkave të tjera.
- Rezistenca antibiotike : kur përdoren antibiotikët, shumica e baktereve do të çrrënjosen, por çdo bakter që ndodh rezistente ndaj antibiotikut mbijeton dhe shumëzohet, duke rezultuar në baktere rezistente ndaj antibiotikëve. Në disa vitet e fundit, Gentamicin ishte antibiotik i përdorur zakonisht në procedurën për të prodhuar vezë breshkash pa bimë Salmonella . Në fund të fundit, u gjetën breshka që strehonin Salmonella dhe lloje të tjera të baktereve që ishin rezistente ndaj Gentamicin, si dhe disa antibiotikë të lidhur (Rezistenca Gentamicin ndërmjet nivelit të lartë të plazmidit ndërmjet baktereve enterike të izoluara nga breshkat e kafshëve në Luiziana). Kjo vetëm e bën situatën më keq, pasi infeksionet bakteriale që rezultojnë nga breshkat që mbartin shtamet rezistente mund të jenë më të vështira për t'u trajtuar. Pra, gjueti është në një tjetër trajtim në të cilin rezistenca nuk mund të zhvillohet.
Qëndrimi i FDA
Administrata e ushqimit dhe drogës, që ka miratuar ndalimin, nuk e ka miratuar procesin, kryesisht për shkak të përdorimit të antibiotikëve (dhe shqetësimit mbi rezistencën) dhe sepse reinfeksioni është i mundur.
Një kuptim i rremë i sigurisë?
Higjiena e kujdesshme është një rregull i mirë për t'u ndjekur me çdo kafshë shtëpiake. Shqetësimi ynë është që pronarët e breshkave të lira të Salmonelës të mos jenë aq të kujdesshëm, duke menduar se breshkat e tyre janë të sigurta (në dijeni të shanseve të reinfektimit apo baktereve të tjera që bartin breshka e tyre). Ne nuk mendojmë se Salmonella duhet të parandalojë njerëzit nga marrja e zvarranikëve, por respektimi i rreziqeve i bën ato më të sigurta.
Çfarë ndodh nëse ndalimi hiqet?
Ajo çka gjetëm befasues është se, sipas studimit të cituar më lart, 12 milion hatchlings në vit eksportohen. 12 milion! Ndërsa fermat e breshkave bëhen më të vendosur në Azi, fermerët e breshkave të SHBA po humbasin përsëri tregun e tyre dhe duan që tregu i SHBA të hapet përsëri.
Para ndalimit, kur breshkat e vegjël ishin jashtëzakonisht të njohura dhe shumë të disponueshme, shumë breshka u zhdukën në duart e pronarëve me mirëkuptim, të cilët dinin pak për kujdesin e tyre. Edhe sot, viçat e breshkave janë shitur (megjithëse në mënyrë të paligjshme) së bashku me laguna plastike qesharake të papërshtatshme si shtëpi. Megjithatë e palogjikshme ndalimi i shitjeve të breshkave të breshkave mund të duket, ajo ka pasur një efekt të mirë anësor për të shpëtuar breshkat e breshkave nga vdekja për shkak të neglizhencës. Epo, ndoshta jo; Supozojmë se problemi është eksportuar dhe shitja e hatchlings në SHBA mund të jetë ngadalësuar, por nuk u ndal. Sidoqoftë, kemi frikë nëse tregu i hënës hapet përsëri në Amerikën e Veriut përsëri, sigurisht që nuk do të përfitojnë breshkat.